COMMIS PÂTISSIER (H/F)

COMMIS PÂTISSIER (H/F)

DEPARTEMENT: 

  • Cuisine

ADRESSE: 

André (B7)

DESCRIPTION DE L'ENTREPRISE: 

Restaurant André (Maison Pic) - Valence

Description du poste: 

Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir l'univers culinaire d'Anne-Sophie Pic et intégrer un groupe en pleine expansion offrant de nombreuses possibilités d’évolution en France et à l’étranger.

Vos missions principales sont les suivantes :

- Réaliser des préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces et coulis…)
- Réaliser des desserts classiques, spécialités et entremets
- Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service
- Participer à l’entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur

- Vous serez en charge de réaliser les préparations préliminaires et les desserts simples dans le respect des standards de la cuisine Pic.

- Vous effectuerez les mises en place ainsi que certaines préparations plus techniques sous la surveillance de votre supérieur.

- Vous nettoyez, rangez et organisez votre partie.

PROFIL: 

Votre esprit d’équipe ainsi que votre flexibilité sont les pendants de votre polyvalence.

Votre goût du service fait de vous un réel passionné de votre métier.

Qualités requises : organisé(e), rigoureux(se), très bon sens relationnel, travail d’équipe, capacité d’adaptation, excellent sens de la communication, gestion du stress, polyvalent(e).

Compétences techniques : bonnes connaissances de base en pâtisserie et des normes d’hygiène HACCP.

Vous avez un sens inné du service, un goût certain pour la perfection et le désir de relever un véritable défi, nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature (CV + Lettre de Motivation).

Type de contrat: 

  • CDI