L'Ecole Scook - Valence

COURS ADULTE : FOCUS SUR LE GIBIER

Parce qu’il a beaucoup de goût, le gibier reste une valeur sûre de nos tables de fêtes.

Tout spécialement pour les fans, nous bousculons quelque peu les habitudes

et donnons un coup de baguette magique à trois des gibiers les plus appréciés.

 

* Civet de sanglier au coing confit et purée de patates douces

 

* Tourte de faisan au Foie Gras et épinards, légumes de saison

 

* Noix de chevreuil aux pralines roses, poêlée de salsifis et rutagas au jus d'oranges

 

Enfilez le tablier !

 

Dégustation commentée en fin de cours, accompagnée d'un verre de vin. 

 

Menu susceptible d'être modifié en fonction de la chasse.

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  • Cours Adulte - 3h00
  • Samedi 26 Janvier 2019 de 09h00 à 12h00
  • Durée
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