L'Ecole Scook - Valence

EDITION SPÉCIALE GIBIER

Cuisiner du gibier vous tente mais vous n'en avez pas l'habitude. Quelle cuisson ? Quel accompagnement ? 

Apprenez ici à cuisiner simplement mais surtout délicieusement des viandes giboyeuses telles que le sanglier, le faisan, le chevreuil.

* La pissaladière de faisan aux raisins et muscat, salade de jeunes pousses

 

* la noisette de chevreuil, marinade aux épices, purée de panais et légumes glacés

 

* la caillette de sanglier aux épinards et herbes du jardin pickles de betteraves multicolores

 

Dégustation commentée en fin de cours, accompagnée d'un verre de vin en accord.

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  • Cours Adulte - 3h00
  • Vendredi 23 Novembre 2018 de 09h00 à 12h00
  • Durée 3h00
  • Prix 112,00 €
Il reste 8 places disponibles pour ce cours
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