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Réveillonnez à la Dame de Pic !

Pour les révéillons de Noël et du Jour de l'An, Anne-Sophie Pic vous a concocté de jolis menus de fêtes.

MENU DE NOEL

Servi le 24/12 au dîner et le 25/12 au déjeuner

Prix : 180€/ personne

 

Amuse bouche

Consommé cristallin de choux et Géranium Rosat,

aux agrumes de Michel BACHES

 

Entrée

Les petites ravioles de potiron au curry,

truffe noire

 

Entrée

La lotte de petit bateau meunière

céleri rave, sabayon mimolette et safran

 

Poisson

La noix de Saint Jacques de la baie de Morlaix,

betterave plurielle et anguille fumée

 

Viande

La côte de cochon « DUROC »,

marinée au genièvre et sapin blanc,

cuite comme un chausson

 

Fromage

Le Stilton, traditionnellement servis avec ses crackers

miel de sapin HONLY n°57

 

Dessert

Le vacherin à la passion,

clémentine Corse et café bourbon Pointu

biscuit moelleux, fines meringues et panna-cotta au café

 

MENU DU JOUR DE L'AN

Servi le 31/12 au dîner et le 1/01/2017 au déjeuner

Prix : 220€ par personne

 

Amuse Bouche

Consommé cristallin de choux et géranium rosat,

Aux agrumes de Michel BACHES

 

Entrée

Le tourteau, mayonnaise à la livèche,

gelée au Mikan, et poivre de Timut

 

Entrée

Les petites ravioles de potiron au curry,

truffe noire

 

Entrée

La lotte de petit bateau meunière

céleri rave et sabayon mimolette safran

 

Poisson

La noix de Saint Jacques de la baie de Morlaix,

betterave plurielle et anguille fumée

 

Viande

La côte de cochon « DUROC »,

marinée au genièvre et sapin blanc,

cuite comme un chausson

 

Fromage

Le Stilton, traditionnellement servis avec ses crackers

miel de sapin HONLY n°57

 

Dessert

Le vacherin à la passion,

clémentine Corse et café bourbon Pointu

biscuit moelleux, fines meringues et panna-cotta au café

 

Un accord mets et vins est proposé au tarif de 80 €.

Réservation par téléphone au : 01 42 60 40 40

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