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Nos verrines du moment

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Les recettes se déclinent autour de 3 UNIVERS qui répondent à toutes les envies : des plats aux saveurs généreuses et gourmandes avec LES RÉCONFORTANTES, des saveurs plus légères et vitaminées avec LES VÉGÉTALES ou des associations de saveurs inédites avec LES SIGNATURES, reflet de l’univers culinaire de la Chef.

 

LES RÉCONFORTANTES, une évocation de tradition, d'enfance, de spécialités régionales.

 

Les entrées

  • La salade de lentilles, pickles, sauce acidulée (F)
  • Les rillettes de volaille aux olives, courgettes en vinaigrette (F)

Les plats

  • Le lieu noir au curry Madras et coco, riz vénéré
  • La blanquette de cabillaud, chorizo, pistache et riz rouge
  • L’agneau confit à la menthe, céréales méditerranéennes, raisins secs blonds
  • Les ravioles de Royans, sauce vierge et parmesan (V)
  • Les mini penne sauce à la Bolognaise

Les desserts

  • Le moelleux au chocolat Guanaja et coeur coulant à la framboise
  • La crème caramel

 

LES VÉGÉTALES, une évocation de légèreté, de fraîcheur, de naturalité.

 

Les entrées : 

  • Les crevettes roses marinées, pomme granny Smith (F)
  • Le velouté de petit pois, panna cotta au citron et gingembre (F)

Les plats:

  • Le filet de colin, légumes grillés, huile d’olive fumée, fondue de tomates (F)
  • Le saumon rôti, purée de céleri à la vanille, marmelade de citron (F)
  • Le risotto aux petits pois, réglisse et parmesan
  • La volaille-coco-citron vert, boulgour herbacé (F)
  • Le lapin braisé aux graines de moutarde, carottes à l’estragon (F)

 

LES SIGNATURES, une évocation de créativité, d'associations de saveurs, de goûts inédits.

 

Les entrées :

  • L’oeuf de poule, crémeux de courgettes à la cardamone verte, boulgour
  • La tomate marinée au rhum vanillé, panna cotta de mozzarella (F)

Les plats:

  • La pintade rôtie au Genmaicha et Tonka, petits pois (F)

Les desserts:

  • L’île flottante à la pêche, verveine
  • L’île flottante fraise - menthe

 

*F signifie verrine froide possible

*V signifie verrine végétarienne

PicNic Box

Entrée + Plat + Déssert

 

Composez vous-même votre Picnic Box à partir de la carte des verrines !

 

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au 04 75 25 08 08

 

La carte change régulièrement.

Zones de livraison : Valence, Guilherand-Granges, Ecoparc de Rovaltain, Saint-Marcel-lès-Valence, Portes-lès-Valence

 

Couverts, serviette papier et pain inclus


Boissons

 

Eau minérale 33cl 


Vin rouge, vin blanc, ou vin rosé 

Nous consulter pour le choix

Le brunch

Notre Brunch servi tous les premiers Dimanche de chaque mois.

 

Nous vous accueillons dès 10h30 jusqu''à 14h30, pour la formule Brunch.

 

Venez découvrir: 

 

  • Sélection de confitures et pâte à tartiner Anne-Sophie Pic 

 

  • La planche charcuterie et fromages de la région

 

  • Viennoiseries et pain imaginés par notre Chef Boulanger

 

  • Une verrine salée spéciale Brunch

 

 

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