Les vignobles italiens à l’honneur : Rencontres avec Giulia Negri et Chiara Condello, vigneronnes d’exception
4 décembre 2024 – A partir de 19h
Giulia Negri et Chiara Condello nous font l’honneur de venir présenter leurs domaines à la Dame de Pic Paris. Une découverte des cépages du Piémont et d’Emilie-Romagne.
Soirée en accords mets et vins
– Menu 5 séquences 159 € et accord boissons +120 €
ou
– Menu 7 séquences 195 € et accord boissons + 150 €
Giulia Negri, l’audace d’un Barolo au féminin
Après un voyage inspirant en Bourgogne, Giulia Negri décide de se lancer dans une aventure personnelle et familiale : créer son propre domaine et produire des vins qui lui ressemblent. Sa famille, et particulièrement son père, lui confie alors des vignes de chardonnay et de pinot noir situées au nord de Serradenari, une région du Piémont surnommée la “colline d’argent”. Rapidement surnommée la “Barologirl,” Giulia se distingue en affirmant son style unique de vinification. Sur la plus haute crête de la Terre de Barolo, elle se consacre pleinement aux vignes familiales et au Barolo, entourée d’une équipe majoritairement féminine. Dès les premières micro-cuvées signées de son nom, ses vins ont suscité l’attention, jusqu’à ce qu’elle reprenne la gestion complète du domaine en 2014.
Chiara Condello, l’élégance du Sangiovese en harmonie avec la nature
Jeune et déterminée, Chiara Condello est vigneronne en Émilie-Romagne, dans la ville de Predappio, où elle perpétue les traditions familiales sur un domaine de 7 hectares. Ici, vignes, oliviers et forêts se déploient dans un équilibre naturel qu’elle chérit et préserve. Portée par un respect profond du terroir, tant dans le vignoble que dans la cave, Chiara fait revivre le cépage autochtone Sangiovese à travers des vins authentiques et passionnants, façonnés avec soin et patience.
