DIOR BAMBOU PAVILLON

LE CAFÉ DIOR PAR ANNE-SOPHIE PIC

Ode à l’art de vivre cher à Christian Dior, le nouveau Café Dior par Anne-Sophie Pic, au cœur du Dior Bambou Pavillon à Tokyo, promet des instants hors du temps. Dans ce cadre raffiné, Anne-Sophie Pic révèle une carte exclusive, fruit d’une immersion dans les archives de Monsieur Dior et de son univers onirique. Sa cuisine, reflet de sa philosophie de l’Imprégnation, se déploie en mets inédits qui mêlent formes et motifs emblématiques à des accords aromatiques subtils.

L’offre salée propose œufs mimosa et soupe à l’oignon, hommage au motif cannage, tandis que les desserts signatures – L’Ovale, Granville, Le Lady ou La Rose – explorent le matcha, le yuzu et la pistache dans un jeu délicat de saveurs fraîches et amères. Le Cannage Sucré marie fraises, riz et saké, orchestrant une partition en plusieurs actes spécialement imaginée pour ce lieu. Chocolats et gâteaux permettent de prolonger chez soi cette expérience où excellence et créativité se rencontrent.

Le décor, lui, imaginé par Ayumi Shibata, célèbre la beauté florale et l’art éphémère à travers des œuvres captivantes, à l’image d’Azuma Makoto évoluant au fil des saisons. Une fusion élégante des savoir-faire de la mode et des arts culinaires, pour (re)découvrir l’univers singulier et le patrimoine de Dior.

Informations pratiques
Adresse : 150-0033, Tokyo, Shibuya-Ku, 8-1 Sarugaku-Cho