Dîner vigneron en compagnie du domaine LA GRANGE TIPHAINE
Le 14 novembre à La Dame de Pic Paris
Vendredi 14 novembre 2025 à 19h
La Dame de Pic Paris, 20 Rue du Louvre, 75001 Paris
Menu 5 séquences avec accord mets & vins : 279 € TTC par personne
Menu 7 séquences avec accord mets & vins : 345 € TTC par personne
Le 14 novembre prochain, La Dame de Pic Paris accueillera un nouveau dîner vigneron en compagnie de Coralie et Damien Delecheneau, les âmes du Domaine La Grange Tiphaine.
Ce couple d’œnologues passionnés, formé sur les bancs du DNO de Bordeaux, a choisi en 2002 de revenir sur leurs terres natales pour y écrire leur propre histoire. À Amboise, entre Tours et Blois, ils ont façonné patiemment un domaine à leur image : sincère, exigeant et profondément respectueux de la nature. Ensemble, ils ont bâti une œuvre commune, où la précision du geste rencontre la sensibilité du terroir. Leur travail en biodynamie, mené avec rigueur et conviction, révèle toute la finesse et la pureté des sols de Montlouis-sur-Loire.
L’histoire de La Grange Tiphaine, c’est aussi celle d’un retour aux sources et d’un rêve partagé. Après avoir parcouru le monde, Coralie et Damien ont choisi la simplicité et l’authenticité de leur terre pour créer des vins empreints d’émotion. Chaque cuvée raconte un fragment de leur vie, chaque millésime capture un instant de leur passion commune. Leur création « Quatre mains » incarne ce lien indéfectible entre eux, un vin comme un dialogue, où chacun trouve sa voix dans l’autre.
Lors de ce dîner exceptionnel, les créations de la Cheffe Anne-Sophie Pic dialogueront avec les vins de Coralie et Damien, dans une harmonie subtile entre émotion et élégance. Un moment rare de partage et de découverte, célébrant l’alliance entre la cuisine et l’art du vin, mais aussi la beauté d’un parcours fait d’amour, de conviction et de transmission.
