AGENDA
LES ÉVÈNEMENTS PIC VALENCE EN 2025
Cette année, la Maison Pic révèle d’innombrables talents à travers des moments d’exception placés sous le signe de la convivialité et du partage.
D’une dégustation de gins extraordinaires à la rencontre d’une violoncelliste hors-pair au Restaurant Pic*** en présence de la Cheffe Anne-Sophie Pic, d’une dégustation de cafés rares à une soirée mets et vins sublimant les crus bourguignons de Vosne-Romanée, la croisée des chemins et des univers n’en finissent plus de livrer des instants aussi délicieux que délicats.
Vous souhaitez en savoir plus ? Contactez nos équipes au +33 (0)4 75 44 15 32 ou contact@pic-valence.com
Menus de fêtes au Bistrot André
La Cheffe Anne-Sophie Pic et ses équipes ont imaginé pour vous, deux menus d’exception pour célébrer les fêtes de fin d’année.
Deux invitations gourmandes à partager en famille ou entre amis, dans l’atmosphère chaleureuse du Bistrot André.
MENU DE NOËL
Dîner du 24 décembre
et déjeuner du 25 décembre
Le Marbré de foie gras au cacao, chutney de pommes aux baies roses et cannelle, pain brioché toasté
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Les Noix de Saint-Jacques rôties, topinambour, noix de Grenoble, fumet des bardes au vin jaune
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L’Omble chevalier confit, courge Doubeurre, sauce Nantua, estragon
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Le Chapon fermier en ballotine de châtaignes, petit chou farci, purée de girolles et sauce poulette truffée
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Le Sapin de Noël à la façon d’un Mont-blanc aux agrumes d’Etienne Schaller
Tarif : 150 € TTC/pers. (hors boissons)
Accord sans alcool : +60 €｜Avec alcool : +110 €
Un menu Enfant sera proposé au tarif de 50 € TTC /pers.
MENU DE LA SAINT SYLVESTRE
Dîner du 31 décembre
et déjeuner du 1er janvier
La Raviole d’œuf coulant à la truffe noire, salers et beurre noisette
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La Noix de Saint-Jacques en persillade, pomme de terre fumée, jus de coquillages aux algues, encre de seiche
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Le Foie gras poêlé et laqué au miel de châtaignier, purée de topinambour parfumée à la fève de Tonka, chips de topinambour, jus de canard
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Le Dos de chevreuil rôti, la gigue en cromesquis, céleri et livèche, sauce grand veneur
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L’Horloge chocolatée, praliné aux amandes d’Hervé Lauzier et crème anglaise à l’eau de fleur d’oranger
Tarif : 170 €/pers. (hors boissons)
Accord sans alcool : +70 €｜Avec alcool : +120 €
Un menu Enfant sera proposé au tarif de 50 € TTC /pers.
Vous souhaitez en savoir plus ?
Contactez nos équipes au +33 (0)4 75 44 15 32 ou contact@pic-valence.com
