Le melon de Cavaillon et pastèque soupe glacée rafraichie au gingembre, feta et magret de canard fumé du Domaine de Limagne – 19€

L’oeuf bio mollet, crémeux au curry de courgettes de la Drôme, courgettes grillées, dukkah et pignons de pin – 18€

Les tomates anciennes de la région vinaigre à la tagète, burrata, noix de cajou, pêche jaune – 25€

Le pâté en croûte aux notes estivales volaille, cochon, basilic et tomates confites, chutney de tomates vertes à la cardamome – 25 €

Le poulpe grillé houmous maison, paprika fumé et coriandre,
pois chiches croustillants et grenade – 26€

Le poisson d’arrivage piperade, huile vierge, tomates, échalotes, citron et pistaches – 27€

Le cabillaud en aïoli légumes du moment à l’huile d’olive, moules de bouchot et bulots – 33€

Lieu noir en fish & chips ,légumes d’été, sauce tartare à la menthe – 29€

L’Espadon grillé, tomate farcie, riz cuisiné, tomates confites, olives et basilic – 38€

La Charlotte de Daurade, comme l’aimait Jacques Pic, aubergines grilléees, sauce tomate octueuse – 37€

Le tartare de boeuf Charolais coupé au couteau et fumé au jaune d’oeuf confit, frites maison – 33€

La porchetta roulée, menthe, romarin, citron, tian provençal, jus de cochon – 28€

L’agneau de pays épaule confite 7 heures, pommes  – 29€

La côte de bœuf maturée et grillée, beurre persillade, frites maison et salade de jeunes pousses 

13€ les 100 gr (entre 800 gr et 1,2 kg pour 2 minimum)

La cuisse de volaille ferrmière désossée et confite, sauce à la diable, croustillant de pommes de terre au thym – 29€

Les gnocchis gratinés parmesan, sauce tomate condimentée, câpres, olives, pesto basilic – 27€

La tomate farcie riz cuisiné, tomates confites, olives et basilic – 23€

Le gratin de cannellonis brousse, épinards et coulis de tomates – 26€

La sélection de fromages affinés, confiture du moment – 14€

La faisselle aux herbes du jardin – 10€

La crème brûlée à la Chartreuse parfumée au carvi – 14€

La mousse au chocolat, cuvée spéciale – 16€

La part de Pangée Drômoise, parfumée aux herbes de la garrigue, confit à l’abricot et sorbet au melon – 15€

Le baba imbibé au rhum Baroko, chantily à la vanille, fruits noirs et pousses de menthe de notre jardin – 16€

La pêche Melba, glace à la vanille de Madagascar, croustillant aux amandes et coulis pêche-framboise – 14€

Le soufflé glacé à l’orange,
le dessert imaginé par Jacques Pic – 15€
Un parfait glacé très vaporeux, à la fois voluptueux et aérien, dans lequel le Grand-Marnier sublime l’agrume.

Nous veillons à sourcer des produits locaux, en accord avec les saisons et la nature.

Nous travaillons avec des producteurs éthiques pour une agriculture locale et responsable.

Les légumes de Cyril Vignon à Loriol
Cyril est la quatrième génération à exploiter cette ferme familiale située au confluent de la Drôme et du Rhône, sur des terres riches en alluvions. La production est aujourd’hui très diversifiée.

Le lard et le cochon de la ferme Des Caillats
Située au cœur de Royans-Vercors, la ferme de la famille Chaléon continue à ravir les amateurs de produits du terroir. À l’élevage s’ajoute une production d’œufs fermiers et de fromages d’une grande variété.

La chèvrerie des Pampilles
Lionel Mossières élève une centaine de chèvres sur la commune d’Alixan et transforme une grande partie de sa production en fromage. Pour les lève-tôt, il vend l’excédent de lait tous les matins à la ferme !

Les légumes des Îles Feray
Le limon des anciennes crues du Rhône apporte des saveurs uniques à la production maraîchère de Frédéric et Antoine Martin. Présents sur les marchés de Tournon et d’Annonay !

La ferme de JC
Jean Christophe Vonlanthen, agriculteur passionné, élève ses volailles en plein air sur un espace de plus de 20 hectares situé à Grand Serre dans la Drôme.

Les champignons des Frères Hensens
À Saint-Julien-en-Quint, dans la Drôme, les frères Hensens produisent des champignons bio. Ils en maîtrisent toutes les étapes de production et en cultivent d’innombrables variétés.

Les légumes bio de Loïc Mounier, AGRIZ
Redonner le vrai goût des fruits et légumes aux consommateurs, tel est le souhait de Loïc Mounier, fils de producteur. Respecter les saisons et le cycle de vie naturel des produits issus de la terre est pour lui une évidence au quotidien.

Les amandes d’Hervé Lauzier
Hervé Lauzier, producteur de la Drôme. Ses amandes sont concassées dans une casserie française créée par une coopérative de producteurs

Les noix de Saint-Jacques de Jeanne Mareyage
En Normandie (Calvados) à Port-en-Bessin-Huppain, les crustacés, mollusques et poissons de Jeanne Mareyage sont réputés pour leur grande qualité gustative.