Anne-Sophie Pic met en scène à La Dame de Pic Paris sa cuisine sensible et caractérisée par l’équilibre entre les associations de saveurs, la puissance des goûts et la délicatesse de l’expression. Dans son écrin situé à deux pas du Louvre, découvrez une jolie promenade aromatique intitulée Rhône en Scène.
Notre menu en 7 séquences
195 Euros
Disponible du mercredi au dimanche au déjeuner et diner
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 90 Euros
ACCORD BOISSONS + 150 Euros
LA SAINT-JACQUES DE NORMANDIE
EN CARPACCIO
CRÈME GLACÉE AU GÉRANIUM ROSAT, SAKÉ, YUZU
–
LES BERLINGOTS ©ASP
CAMEMBERT DE NORMANDIE A.O.P
TOPINAMBOURS RÔTIS
CONSOMMÉ LIÉ CAFÉ MARIPOSA ET CARVI
–
LE PANAIS
CONFIT, POMMES REINE DES REINETTES
AIL NOIR ET BIÈRE BLANCHE
SABAYON TIÈDE AU SOBACHA ET À L’ANETH
–
LE MAQUEREAU DE PETITS BATEAUX
LAQUÉ AU BARBECUE
MOULES ET POIREAUX
ALGUES MARINES ET THÉ MATCHA
–
LE CERF DE CHASSE FRANCAISE
menthe et combawa
tartelette de gigue confite
chou pointu
–
LE FROMAGE CUISINÉ
VIEUX COMTÉ 24 MOIS A.O.P, SERVI TIÈDE
POIRE, BAIE DE VERVEINE ET VANILLE DE MADAGASCAR
–
LA TARTE SOUFFLÉE
CHOCOLAT VANUATU 66%
VANILLE DE PAPOUASIE, RHUM DES PHILIPPINES
OU
LE MONT-BLANC
CHATÂIGNE, YUZU ET WHISKY
BAIE DES BATAKS
OU
LE MILLEFEUILLE BLANC ORIGINAL
VANILLE DE MADAGASCAR,
JASMIN ET POIVRE DE VOATSIPERIFERY
(supplément truffe noire Tuber Melanosporum à 24€ les 3 grammes)
RHÔNE EN SCÈNE
4 SÉQUENCES
120 EUROS
Uniquement au déjeuner du mercredi au vendredi
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 60 Euros
ACCORD BOISSONS + 90 Euros
RHÔNE EN SCÈNE
5 SÉQUENCES
159 Euros
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 75 Euros
ACCORD BOISSONS + 120 Euros
Menu en 4 séquences - 120 euros
Formule midi, du jeudi au vendredi, hors weekend et jours fériés
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 60 EUROS
ACCORD BOISSONS + 90 EUROS
LA SAINT-JACQUES DE NORMANDIE
EN CARPACCIO
CRÈME GLACÉE AU GÉRANIUM ROSAT, SAKÉ, YUZU
–
LE PANAIS
CONFIT, POMMES REINE DES REINETTES
AIL NOIR ET BIÈRE BLANCHE
SABAYON TIÈDE AU SOBACHA ET À L’ANETH
–
LE MAQUEREAU DE PETITS BATEAUX
LAQUÉ AU BARBECUE
MOULES ET POIREAUX
ALGUES MARINES ET THÉ MATCHA
OU
LE CERF DE CHASSE FRANCAISE
menthe et combawa
tartelette de gigue confite
chou pointu
–
LE MONT-BLANC
CHATÂIGNE, YUZU ET WHISKY
BAIE DES BATAKS
–
LE FROMAGE CUISINÉ
VIEUX COMTÉ 24 MOIS A.O.P, SERVI TIÈDE
POIRE, BAIE DE VERVEINE ET VANILLE DE MADAGASCAR
(supplément 16€)
(supplément truffe noire Tuber Melanosporum à 24€ les 3 grammes)
Menu en 5 Séquences - 159 euros
Disponible du mercredi au dimanche au déjeuner et diner
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 75 EUROS
ACCORD BOISSONS + 120 EUROS
LA SAINT-JACQUES DE NORMANDIE
EN CARPACCIO
CRÈME GLACÉE AU GÉRANIUM ROSAT, SAKÉ, YUZU
–
LES BERLINGOTS ©ASP
CAMEMBERT DE NORMANDIE A.O.P
TOPINAMBOURS RÔTIS
CONSOMMÉ LIÉ CAFÉ MARIPOSA ET CARVI
–
LE MAQUEREAU DE PETITS BATEAUX
LAQUÉ AU BARBECUE
MOULES ET POIREAUX
ALGUES MARINES ET THÉ MATCHA
–
LE CERF DE CHASSE FRANCAISE
menthe et combawa
tartelette de gigue confite
chou pointu
–
LE FROMAGE CUISINÉ
VIEUX COMTÉ 24 MOIS A.O.P, SERVI TIÈDE
POIRE, BAIE DE VERVEINE ET VANILLE DE MADAGASCAR
(supplément 16€)
–
DESSERTS
LA TARTE SOUFFLÉE
CHOCOLAT VANUATU 66%
VANILLE DE PAPOUASIE, RHUM DES PHILIPPINES
OU
LE MONT-BLANC
CHATÂIGNE, YUZU ET WHISKY
BAIE DES BATAKS
(supplément truffe noire Tuber Melanosporum à 24€ les 3 grammes)
Tenues correctes exigées
Les animaux de compagnie ne sont pas admis
Nous proposons un menu pour les enfants – tarif sur demande
