la dame de pic paris

Anne-Sophie Pic met en scène à La Dame de Pic Paris sa cuisine sensible et caractérisée par l’équilibre entre les associations de saveurs, la puissance des goûts et la délicatesse de l’expression. Dans son écrin situé à deux pas du Louvre, découvrez une jolie promenade aromatique intitulée Rhône en Scène.

Notre menu en 7 séquences

L’HUITRE PERLE NOIRE DE LA MAISON CADORET

BETTERAVE AU BARBECUE JAPONAIS

ALGUES, LIVÈCHE ET BERGAMOTE

LES BERLINGOTS ©ASP 

CAMEMBERT DE NORMANDIE AOP FUMÉ

OIGNONS DOUX DES CÉVENNES

CONSOMMÉ LIÉ À LA FEUILLE DE FIGUIER ET CAMOMILLE

LES BRUNS DE PARIS

EN TARTE SOUFFLEE

NOIX DE GRENOBLE ET SAPIN DOUGLAS

CHAMPIGNONS SAUVAGES D’AUTOMNE, SABAYON À LA FÈVE DE TONKA

LE LIEU JAUNE DE LIGNE

EN HABIT VERT
BROCOLETTI À LA FLAMME, BEURRE BLANC AU GENIÈVRE
SAUGE, ROMARIN ET FEUILLE DE CÂPRIER

LE PIGEONNEAU DE RACAN

Imprégné à la lavande et feuille de faustrime
maïs de Nérac en différentes textures, jus corsé

LE FROMAGE CUISINÉ

vieux comté 24 mois servi tiède
MIRABELLE CONFITE À LA VANILLE DE MADAGASCAR

LA POIRE GUYOT

CHOCOLAT NYANGBO
CRÈME LÉGÈRE, FEUILLE DE CANNELIER ET AIL NOIR

OU

LA POMME REINE DES REINETTES

CONFITE AU BALSAMIQUE DE POMME, SOBACHA, ORGE
THE MACALLAN HARMONY, SAUCE CARAMEL

OU

LE MILLEFEUILLE BLANC

VANILLE DE MADAGASCAR, JASMIN,
POIVRE DE VOATSIPERIFERY

Découvrez le menu d’exception de la Dame De PIC Paris, savamment conçu en différentes séquences. 
Menu en 3 séquences - 95 euros

Formule midi, du lundi au jeudi, hors weekend et jours fériés

ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 40 EUROS
ACCORD BOISSONS + 55 EUROS

 

L’HUITRE PERLE NOIRE DE LA MAISON CADORET

BETTERAVE AU BARBECUE JAPONAIS
ALGUES, LIVÈCHE ET BERGAMOTE

LE LIEU JAUNE DE LIGNE

EN HABIT VERT
BROCOLETTI À LA FLAMME, BEURRE BLANC AU GENIÈVRE
SAUGE, ROMARIN ET FEUILLE DE CÂPRIER

LA POMME REINE DES REINETTES

CONFITE AU BALSAMIQUE DE POMME, SOBACHA, ORGE
THE MACALLAN HARMONY, SAUCE CARAMEL

LE FROMAGE CUISINÉ

VIEUX COMTÉ 24 MOIS SERVI TIÈDE
MIRABELLE CONFITE À LA VANILLE DE MADAGASCAR

(supplément 16€)

Menu en 4 séquences - 120 euros

Formule midi, du lundi au vendredi, hors weekend et jours fériés 

ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 60 EUROS
ACCORD BOISSONS + 90 EUROS

 

L’HUITRE PERLE NOIRE DE LA MAISON CADORET

BETTERAVE AU BARBECUE JAPONAIS
ALGUES, LIVÈCHE ET BERGAMOTE

LES BRUNS DE PARIS

EN TARTE SOUFFLEE

NOIX DE GRENOBLE ET SAPIN DOUGLAS

CHAMPIGNONS SAUVAGES D’AUTOMNE, SABAYON À LA FÈVE DE TONKA

LE LIEU JAUNE DE LIGNE

EN HABIT VERT
BROCOLETTI À LA FLAMME, BEURRE BLANC AU GENIÈVRE
SAUGE, ROMARIN ET FEUILLE DE CÂPRIER

OU

LE PIGEONNEAU DE RACAN

imprégné à la lavande et feuille de faustrime
maïs de Nérac en différentes textures, jus corsé

LA POMME REINE DES REINETTES

CONFITE AU BALSAMIQUE DE POMME, SOBACHA, ORGE
THE MACALLAN HARMONY, SAUCE CARAMEL

LE FROMAGE CUISINÉ

VIEUX COMTÉ 24 MOIS SERVI TIÈDE
MIRABELLE CONFITE À LA VANILLE DE MADAGASCAR

(supplément 16€)

Menu en 5 Séquences - 159 euros

Disponible tous les jours au déjeuner et diner

ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 75 EUROS
ACCORD BOISSONS + 120 EUROS

L’HUITRE PERLE NOIRE DE LA MAISON CADORET

BROUSSE DE BREBIS, ANCHOIS ET PÊCHE BLANCHE
TOMAGE GREEN ZEBRA INFUSÉE REINE DES PRÈS ET MACIS

LES BERLINGOTS ©ASP 

CAMEMBERT DE NORMANDIE AOP FUMÉ

OIGNONS DOUX DES CÉVENNES

CONSOMMÉ LIÉ À LA FEUILLE DE FIGUIER ET CAMOMILLE

LE LIEU JAUNE DE LIGNE

EN HABIT VERT
BROCOLETTI À LA FLAMME, BEURRE BLANC AU GENIÈVRE
SAUGE, ROMARIN ET FEUILLE DE CÂPRIER

LE PIGEONNEAU DE RACAN

imprégné à la lavande et feuille de faustrime
maïs de Nérac en différentes textures, jus corsé

LE FROMAGE CUISINÉ

VIEUX COMTÉ 24 MOIS SERVI TIÈDE
MIRABELLE CONFITE À LA VANILLE DE MADAGASCAR

(supplément 16€)

DESSERTS

LA POIRE GUYOT

CHOCOLAT NYANGBO
CRÊME LÉGÈRE, FEUILLE DE CANNELIER ET AIL NOIR

OU

LA POMME REINE DES REINETTES

CONFITE AU BALSAMIQUE DE POMME, SOBACHA, ORGE
THE MACALLAN HARMONY, SAUCE CARAMEL

Tenues correctes exigées

Les animaux de compagnie ne sont pas admis

Nous proposons un menu pour les enfants – tarif sur demande

restaurant étoilé paris la dame de pic 1 étoile michelin
L'asperge blanche du Mont-Ventoux safran morille amande amère