menu 4 séquences la dame de pic paris

L’ASPERGE DE PROVENCE

GRILLÉE AU BARBECUE JAPONAIS
CRÈME GLACÉE À LA VERVEINE ET CARDAMOME VERTE

 

 

LE BERLINGOT AU CAMEMBERT FERMIER

BOUILLON VÉGÉTAL AU GÉRANIUM ROSAT, MÉLISSE ET GINGEMBRE

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LES CAROTTES D’ERIC ROY

ROTIES A LA PLANCHA, LARD GASCON
SABAYON AU SAFRAN DU GERS ET AMARETTO

   


LA BARBUE DE BRETAGNE

RÔTIE SUR L’ARÊTE
ASPERGE BLANCHE, MAYONNAISE TIÈDE AU BASILIC ET CAFÉ GÉDÉO

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L’AGNEAU DE SISTERON

MARINÉ AU MISO DE SEIGLE ET WAKAMÉ BIO
ÉPAULE CONFITE, AIL DES OURS ET CÉRÉALES

PAUSE GOURMANDE + 16 euros

LE PICODON DE LA DROME

 CHOCOLAT BLANC ET CREME GLACEE A LA LIVECHE

 

LA FRAISE GARIGUETTE

BABA A LA BIERE TROUBLE, CREME GLACEE AU CAFE
COULIS DE FRAISE INFUSE A LA FLEUR DE SUREAU 

 

LE CHOCOLAT MILLOT

CREME GLACEE A L’OABIKA ET AU GRUE DE CACAO
TAGETE PASSION

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LA FRAMBOISE

BLANC-MANGER INFUSE A L’ESTRAGON
PISTACHE TE REINE DES PRES  

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RHÔNE EN SCÈNE

4 SÉQUENCES

90 euros

ACCORDS METS – BOISSONS

(sans alcool) 45 euros

ACCORDS METS – BOISSONS

70 euros

FORMULE MIDI, HORS WEEKEND ET JOURS FÉRIÉS

RHÔNE EN SCÈNE

5 SÉQUENCES

129 euros

ACCORDS METS – BOISSONS

(sans alcool) 55 euros

ACCORDS METS – BOISSONS

90 euros

RHÔNE EN SCÈNE

7 SÉQUENCES

165 euros

ACCORDS METS – BOISSONS

(sans alcool) 75 euros

ACCORDS METS -BOISSONS

125 euros