menu 4 séquences la dame de pic paris

L’HUITRE TABOURIECH

CREME GLACEE AU COMBAWA ET SHISO
PESTO A L’OSEILLE ET A LA PISTACHE

 

 

LE BERLINGOT AU CAMEMBERT FERMIER

KOMBU ROTI, ALGUES MARINES

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LE CHOU FLEUR

GRILLE AU BARBECUE JAPONAIS
LIE DE SAKE ET THE BLANC AU JASMIN

   


LE TURBOT COTIER

LAQUE AU MISO, CELERI ET FIGUE
SABAYON AU THE MATCHA ET FEUILLE DE FIGUIER

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LE FILET DE BOEUF SALERS

MARINE AU ROOIBOS ET POIVRE CUBEBE
BETTERAVE ROUGE ET MURE

PAUSE GOURMANDE + 16 euros

LE PICODON DE LA DROME

 CHOCOLAT BLANC ET CREME GLACEE A LA LIVECHE

 

LE MILLEFEUILLE BLANC

CREME LEGERE A LA BAIE ROSE
PAMPLEMOUSSE ET GIN PINK PEPPER

 

LA POMME PINK LADY

POCHEE AU CALVADOS ET HIBISCUS
CREME GLACEE KORORIMA

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LE CHOCOLAT DE NICOLAS BERGER

CREME GLACEE AU GRUE DE CACAO ET SOBACHA
CASSIS

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RHÔNE EN SCÈNE

4 SÉQUENCES

90 euros

ACCORDS METS – BOISSONS

(sans alcool) 45 euros

ACCORDS METS – BOISSONS

70 euros

FORMULE MIDI, HORS WEEKEND ET JOURS FÉRIÉS

RHÔNE EN SCÈNE

5 SÉQUENCES

129 euros

ACCORDS METS – BOISSONS

(sans alcool) 55 euros

ACCORDS METS – BOISSONS

90 euros

RHÔNE EN SCÈNE

7 SÉQUENCES

165 euros

ACCORDS METS – BOISSONS

(sans alcool) 75 euros

ACCORDS METS -BOISSONS

125 euros