Anne-Sophie Pic met en scène à La Dame de Pic Paris sa cuisine sensible et caractérisée par l’équilibre entre les associations de saveurs, la puissance des goûts et la délicatesse de l’expression. Dans son écrin situé à deux pas du Louvre, découvrez une jolie promenade aromatique intitulée Rhône en Scène.
Notre menu en 7 séquences
195 Euros
Disponible tous les jours au déjeuner et diner
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 90 Euros
ACCORD BOISSONS + 150 Euros
LA TOMATE DE PLEIN CHAMP
BROUSSE DE BREBIS, ANCHOIS ET PÊCHE BLANCHE
TOMATE GREEN ZEBRA INFUSÉE REINE DES PRÈS ET MACIS
–
LES BERLINGOTS ©ASP
CAMEMBERT DE NORMANDIE AOP FUMÉ
OIGNONS DOUX DES CÉVENNES
CONSOMMÉ LIÉ À LA FEUILLE DE FIGUIER ET CAMOMILLE
–
LES BRUNS DE GRÉGORY SPINELLI
EN TARTE SOUFFLEE
NOIX DE GRENOBLE ET SAPIN DOUGLAS
CHAMPIGNONS SAUVAGES D’AUTOMNE, SABAYON À LA FÈVE DE TONKA
–
LE ROUGET BARBET
GRILLÉ À LA FLAMME, GNOCCHI À LA PARISIENNE
MIROIR DE POIVRON À L’AMAZAKÉ, ROMARIN ET POIVRE DE CASSIS
–
LE PIGEONNEAU DE RACAN
Imprégné à la lavande et feuille de faustrime
maïs de Nérac en différentes textures, jus corsé
–
LE FROMAGE CUISINÉ
vieux comté 24 mois servi tiède
MIRABELLE CONFITE À LA VANILLE DE MADAGASCAR
–
LA FIGUE D’ARTHUR BAUD
CHOCOLAT BIO MILLOT
CRÉMEUX ET GLACE AU SAFRAN, FEUILLE DE FIGUIER
OU
LA PÊCHE ET LA FRAMBOISE
DANS L’ESPRIT D’UNE MELBA
IMPRÉGNÉE AU GÉRANIUM ROSÂT ET CAFÉ DE TANZANIE
OU
LE MILLEFEUILLE BLANC
VANILLE DE MADAGASCAR, JASMIN,
POIVRE DE VOATSIPERIFERY
RHÔNE EN SCÈNE
3 SÉQUENCES
95 EUROS
uniquement au déjeuner du lundi au jeudi
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 40 Euros
ACCORD BOISSONS + 55 Euros
RHÔNE EN SCÈNE
4 SÉQUENCES
120 EUROS
uniquement au déjeuner du lundi au vendredi
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 60 Euros
ACCORD BOISSONS + 90 Euros
RHÔNE EN SCÈNE
5 SÉQUENCES
159 Euros
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 75 Euros
ACCORD BOISSONS + 120 Euros
Menu en 3 séquences - 95 euros
Formule midi, du lundi au jeudi, hors weekend et jours fériés
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 40 EUROS
ACCORD BOISSONS + 55 EUROS
LA TOMATE DE PLEIN CHAMP
BROUSSE DE BREBIS, ANCHOIS ET PÊCHE BLANCHE
TOMAGE GREEN ZEBRA INFUSÉE REINE DES PRÈS ET MACIS
–
LE ROUGET BARBET
GRILLÉ À LA FLAMME, GNOCCHI À LA PARISIENNE
mIROIR DE POIVRON À L’AMAZAKÉ, rOMARIN ET POIVRE DE CASSIS
–
LA PÊCHE ET LA FRAMBOISE
DANS L’ESPRIT D’UNE MELBA
IMPRÉGNÉE AU GÉRANIUM ROSÂT ET CAFÉ DE TANZANIE
–
LE FROMAGE CUISINÉ
VIEUX COMTÉ 24 MOIS SERVI TIÈDE
MIRABELLE CONFITE À LA VANILLE DE MADAGASCAR
(supplément 16€)
Menu en 4 séquences - 120 euros
Formule midi, du lundi au vendredi, hors weekend et jours fériés
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 60 EUROS
ACCORD BOISSONS + 90 EUROS
LA TOMATE DE PLEIN CHAMP
BROUSSE DE BREBIS, ANCHOIS ET PÊCHE BLANCHE
TOMAGE GREEN ZEBRA INFUSÉE REINE DES PRÈS ET MACIS
–
LES BRUNS DE GRÉGORY SPINELLI
EN TARTE SOUFFLEE
NOIX DE GRENOBLE ET SAPIN DOUGLAS
CHAMPIGNONS SAUVAGES D’AUTOMNE, SABAYON À LA FÈVE DE TONKA
–
LE ROUGET BARBET
GRILLÉ À LA FLAMME, GNOCCHI À LA PARISIENNE
mIROIR DE POIVRON À L’AMAZAKÉ, rOMARIN ET POIVRE DE CASSIS
OU
LE PIGEONNEAU DE RACAN
imprégné à la lavande et feuille de faustrime
maïs de Nérac en différentes textures, jus corsé
–
LA PÊCHE ET LA FRAMBOISE
DANS L’ESPRIT D’UNE MELBA
IMPRÉGNÉE AU GÉRANIUM ROSÂT ET CAFÉ DE TANZANIE
–
LE FROMAGE CUISINÉ
VIEUX COMTÉ 24 MOIS SERVI TIÈDE
MIRABELLE CONFITE À LA VANILLE DE MADAGASCAR
(supplément 16€)
Menu en 5 Séquences - 159 euros
Disponible tous les jours au déjeuner et diner
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 75 EUROS
ACCORD BOISSONS + 120 EUROS
LA TOMATE DE PLEIN CHAMP
BROUSSE DE BREBIS, ANCHOIS ET PÊCHE BLANCHE
TOMAGE GREEN ZEBRA INFUSÉE REINE DES PRÈS ET MACIS
–
LES BERLINGOTS ©ASP
CAMEMBERT DE NORMANDIE AOP FUMÉ
OIGNONS DOUX DES CÉVENNES
CONSOMMÉ LIÉ À LA FEUILLE DE FIGUIER ET CAMOMILLE
–
LE ROUGET BARBET
GRILLÉ À LA FLAMME, GNOCCHI À LA PARISIENNE
mIROIR DE POIVRON À L’AMAZAKÉ, rOMARIN ET POIVRE DE CASSIS
–
LE PIGEONNEAU DE RACAN
imprégné à la lavande et feuille de faustrime
maïs de Nérac en différentes textures, jus corsé
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LE FROMAGE CUISINÉ
VIEUX COMTÉ 24 MOIS SERVI TIÈDE
MIRABELLE CONFITE À LA VANILLE DE MADAGASCAR
(supplément 16€)
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DESSERTS
LA FIGUE D’ARTHUR BAUD
CHOCOLAT BIO MILLOT
CRÉMEUX ET GLACE AU SAFRAN, FEUILLE DE FIGUIER
OU
LA PÊCHE ET LA FRAMBOISE
DANS L’ESPRIT D’UNE MELBA
IMPRÉGNÉE AU GÉRANIUM ROSÂT ET CAFÉ DE TANZANIE
Tenues correctes exigées
Les animaux de compagnie ne sont pas admis
Nous proposons un menu pour les enfants – tarif sur demande
