menu 4 séquences la dame de pic paris

LES TAGLIATELLES D’ENCORNETS

COURGE SPAGHETTI
JUS CORSE VEGETAL AUX EPICES DOUCES

 

LE BERLINGOT AU CAMEMBERT FERMIER

CRESSON DE FONTAINE, ESTRAGON ET SAPIN DE DOUGLAS

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LE PANAIS DE GUERNESEY

EN PEAU CUIT MEUNIERE
SABAYON AU MISO DE LEGUMES RACINES ET SESAME BLANC FUME

   


LA SAINT JACQUES DE BRETAGNE

NAVET ET CONDIMENT DE MANDARINE MIKAN
EMULSION DE NAVET EN LEGERE AMERTUME DE THE GENMAICHA ET FEVE DE TONKA

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LE PITHIVIERS DE COLVERT

IMPREGNE A L’EUCALYPTUS ET RACINE D’IMPERATOIRE
RADICCHIO, CYNORRHODON, GRENADE

PAUSE GOURMANDE + 16 euros

LE VIEUX COMTE

 COING ET SAFRAN

 

LE MILLEFEUILLE BLANC

CREME LEGERE A LA BAIE ROSE
PAMPLEMOUSSE ET GIN PINK PEPPER

 

LE CHOCOLAT DE SAO TOME

EN FINES FEUILLES, PARFAIT GLACE A LA CHATAIGNE
GELEE AU CAFE GEDEO ET A LA BIERE PORTER

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LA BANANE FRECINETTE

crEmeux AU CITRON KALAMANSI
CREME GLACEE AU WHISKY

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RHÔNE EN SCÈNE

4 SÉQUENCES

120 euros

ACCORDS METS – BOISSONS

(sans alcool) 60 euros

ACCORDS METS – BOISSONS

90 euros

FORMULE MIDI, HORS WEEKEND ET JOURS FÉRIÉS

RHÔNE EN SCÈNE

5 SÉQUENCES

159 euros

ACCORDS METS – BOISSONS

(sans alcool) 75 euros

ACCORDS METS – BOISSONS

120 euros

RHÔNE EN SCÈNE

7 SÉQUENCES

195 euros

ACCORDS METS – BOISSONS

(sans alcool) 90 euros

ACCORDS METS -BOISSONS

150 euros