L’HUITRE FINE DE CLAIRE BIO DE FREDERIC VOISIN
CRÈME GLACÉE AU COMBAWA ET SHISO
PESTO À L’OSEILLE ET À LA PISTACHE
LE BERLINGOT AU CAMEMBERT FERMIER
CONSOMMÉ DE CHAMPIGNON
ASPÉRULE ODORANTE ET SOBACHA
LA BETTERAVE ROUGE
CUITE AU BARBECUE JAPONAIS
CRÉMEUX AU CARVI ET À L’ANETH
LA SAINT JACQUES DE NORMANDIE
RÔTIE AU BEURRE NOISETTE
CHOU PLURIEL
TSUKUDANI AU KABOSU DU MAS BACHÈS
LE CHEVREUIL DE CHASSE
MARINÉ À LA VALÉRIANE ET AU CAFÉ GÉDÉO,
SALSIFIS ET CYNORHODON, JUS CORSÉ
PAUSE GOURMANDE + 16 euros
LE SAINT MARCELLIN
CHARTREUSE VERTE ET BOURGEONS DE SAPIN
LA MANGUE
AU NATUREL ET ACIDULÉE
CRÈME GLACÉE AU JASMIN
LE THÉ MATCHA
YUZU FRAIS ET CONFIT
BISCUIT À LA NOISETTE
RHÔNE EN SCÈNE
4 SÉQUENCES
90 euros
ACCORDS METS – BOISSONS
(sans alcool) 45 euros
ACCORDS METS – BOISSONS
70 euros
FORMULE MIDI, HORS WEEKEND ET JOURS FÉRIÉS
RHÔNE EN SCÈNE
5 SÉQUENCES
129 euros
ACCORDS METS – BOISSONS
(sans alcool) 55 euros
ACCORDS METS – BOISSONS
90 euros
RHÔNE EN SCÈNE
7 SÉQUENCES
165 euros
ACCORDS METS – BOISSONS
(sans alcool) 75 euros
ACCORDS METS -BOISSONS
125 euros