Nouveau livre Imprégnation

IMPRÉGNATION – Nouveau livre

Avec Imprégnation, Anne-Sophie Pic nous fait voyager au cœur de son travail : l’art de cuisiner, d’aborder la cuisine, de construire un plat comme on crée un parfum.

Cet ouvrage permet de dessiner le style d’Anne-Sophie Pic et sa philosophie de cuisine, de comprendre ses associations de saveurs, ses jeux de textures, la lumière incroyable qui habite ses plats. Durant 2 années, la cheffe a travaillé à la création de cet ouvrage singulier, dont le design traduit avec fidélité et intensité, son univers épuré et complexe.

La puissance des couleurs rythme l’ouvrage et sublime l’univers de la Cheffe.

Un parti pris singulier qui révèle la passion de la cheffe pour les arts et la nature. Chaque page imprègne le lecteur de l’univers d’Anne-Sophie Pic : une expérience immersive qui éveillera les sens – au cœur de son imaginaire, ses souvenirs et ses découvertes.

“Je suis toujours à l’affût de l’accord unique, singulier, évident.”
chocolat chaud façon maison pic

“Je souhaite que ce livre puisse transmettre à ma modeste manière ce que j’ai appris au cours de ces vingt-cinq années de carrière.”

Disponible en librairie

Hachette Cuisine

Tarif : 100 €

Photos : Jean-François Mallet

Textes : Ryoko Sekiguchi

Nombre de pages : 432 pages

Format : 24×32 cm