Anne-Sophie Pic met en scène à La Dame de Pic Paris sa cuisine sensible et caractérisée par l’équilibre entre les associations de saveurs, la puissance des goûts et la délicatesse de l’expression. Dans son écrin situé à deux pas du Louvre, découvrez une jolie promenade aromatique intitulée Rhône en Scène.
Notre menu en 7 séquences
195 Euros
Disponible du mercredi au dimanche au déjeuner et diner
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 90 Euros
ACCORD BOISSONS + 150 Euros
L’HUITRE TARBOURIECH
CRÈME GLACÉE AU SHISO ET COMBAWA
PESTO OSEILLE ET PISTACHE
–
LES BERLINGOTS ©ASP
BRIE DE MEAUX A.O.C
OIGNONS DOUX DES CÉVENNES
CONSOMMÉ LIÉ CAMOMILLE ET CARVI
–
LES BRUNS DE PARIS
TARTE SOUFFLÉE AU SAPIN DOUGLAS
PRALINÉ AUX NOIX, CHAMPIGNONS ET COULIS DE CAPUCINE
–
LA LOTTE DE PETITS BATEAUX
MARINÉE À LA FEUILLE DE BERGAMOTE
MILLE-FEUILLE DE COURGE À LA POUTARGUE
BEURRE BLANC MIMOLETTE ET SAFRAN
–
LA PINTADE DE RACAN
cuite sur le coffre, imprégnée mélilot
lard Colonnata, Girolles plurielles et ail noir
jus corsé
–
LE FROMAGE CUISINÉ
GLACE AU vieux comté 24 mois a.o.p.
VERVEINE ET FÈVE DE TONKA
–
LA POMME REINE DES REINETTES
CONFITE AU BALSAMIQUE DE POMME, SOBACHA
WHISKY ET SAUCE CARAMEL
OU
LA POIRE CONFERENCE
POCHÉE AU VIEUX COMTÉ 24 MOIS A.O.P
BAIE DE VERVEINE ET FÈVE DE TONKA
OU
LE MILLEFEUILLE BLANC ORIGINAL
VANILLE DE MADAGASCAR,
JASMIN ET POIVRE DE VOATSIPERIFERY
RHÔNE EN SCÈNE
3 SÉQUENCES
95 EUROS
Uniquement au déjeuner mercredi et jeudi
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 40 Euros
ACCORD BOISSONS + 55 Euros
RHÔNE EN SCÈNE
4 SÉQUENCES
120 EUROS
Uniquement au déjeuner du mercredi au vendredi
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 60 Euros
ACCORD BOISSONS + 90 Euros
RHÔNE EN SCÈNE
5 SÉQUENCES
159 Euros
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 75 Euros
ACCORD BOISSONS + 120 Euros
Menu en 3 séquences - 95 euros
Formule midi, le mercredi et jeudi, hors weekend et jours fériés
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 40 EUROS
ACCORD BOISSONS + 55 EUROS
L’HUITRE TARBOURIECH
CRÈME GLACÉE AU SHISO ET COMBAWA
PESTO À L’OSEILLE ET PISTACHE
–
LA LOTTE DE PETITS BÂTEAUX
MARINÉE À LA FEUILLE DE BERGAMOTE
MILLE-FEUILLE DE COURGE À LA POUTARGUE
BEURRE BLANC À LA MIMOLETTE ET AU SAFRAN
–
LA POMME REINE DES REINETTES
CONFITE AU BALSAMIQUE DE POMME, SOBACHA
WHISKY ET SAUCE CARAMEL
–
LE FROMAGE CUISINÉ
GLACE AU VIEUX COMTÉ 24 MOIS A.O.P.
VERVEINE ET FÈVE DE TONKA
(supplément 16€)
Menu en 4 séquences - 120 euros
Formule midi, du mercredi au vendredi, hors weekend et jours fériés
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 60 EUROS
ACCORD BOISSONS + 90 EUROS
L’HUITRE TARBOURIECH
CRÈME GLACÉE AU SHISO ET COMBAWA
PESTO À L’OSEILLE ET PISTACHE
–
LES BRUNS DE PARIS
TARTE SOUFFLÉE AU SAPIN DOUGLAS
PRALINÉ AUX NOIX, CHAMPIGNONS ET COULIS DE CAPUCINE
–
LA LOTTE DE PETITS BÂTEAUX
MARINÉE À LA FEUILLE DE BERGAMOTE
MILLE-FEUILLE DE COURGE ET POUTARGUE
BEURRE BLANC À LA MIMOLETTE ET AU SAFRAN
OU
LA PINTADE DE RACAN
cuite sur le coffre, imprégnée mélilot
lard Colonnata, Girolles et ail noir
jus corsé
–
LA POMME REINE DES REINETTES
CONFITE AU BALSAMIQUE DE POMME, SOBACHA
WHISKY ET SAUCE CARAMEL
–
LE FROMAGE CUISINÉ
GLACE AU VIEUX COMTÉ 24 MOIS A.O.P.
VERVEINE ET FÈVE DE TONKA
(supplément 16€)
Menu en 5 Séquences - 159 euros
ÉEDisponible du mercredi au dimanche au déjeuner et diner
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 75 EUROS
ACCORD BOISSONS + 120 EUROS
L’HUÎTRE TARBOURIECH
CRÈME GLACÉE AU SHISO ET COMBAWA
PESTO À L’OSEILLE ET PISTACHE
–
LES BERLINGOTS ©ASP
BRIE DE MEAUX A.O.C
OIGNONS DOUX DES CÉVENNES
CONSOMMÉ LIÉ CAMOMILLE ET CARVI
–
LA LOTTE DE PETITS BÂTEAUX
MARINÉE À LA FEUILLE DE BERGAMOTE
MILLE-FEUILLE DE COURGE ET POUTARGUE
BEURRE BLANC À LA MIMOLETTE ET AU SAFRAN
–
LA PINTADE DE RACAN
cuite sur le coffre, imprégnée mélilot
lard Colonnata, Girolles et ail noir
jus corsé
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LE FROMAGE CUISINÉ
GLACE AU VIEUX COMTÉ 24 MOIS A.O.P.
VERVEINE ET FÈVE DE TONKA
(supplément 16€)
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DESSERTS
LA POMME REINE DES REINETTES
CONFITE AU BALSAMIQUE DE POMME, SOBACHA
WHISKY ET SAUCE CARAMEL
OU
LA POIRE CONFERENCE
POCHÉE AU CARVI ET ÉPICES DOUCES
CRÈME GLACÉE À LA RÉGLISSE
SAUCE CHOCOLAT ALPACO
Tenues correctes exigées
Les animaux de compagnie ne sont pas admis
Nous proposons un menu pour les enfants – tarif sur demande
