Anne-Sophie Pic met en scène à La Dame de Pic Paris sa cuisine sensible et caractérisée par l’équilibre entre les associations de saveurs, la puissance des goûts et la délicatesse de l’expression. Dans son écrin situé à deux pas du Louvre, découvrez une jolie promenade aromatique intitulée Rhône en Scène.
Notre menu en 7 séquences
195 Euros
Disponible du mercredi au dimanche au déjeuner et diner
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 90 Euros
ACCORD BOISSONS + 150 Euros
LA SAINT-JACQUES DE NORMANDIE
EN CARPACCIO
CRÈME GLACÉE AU GÉRANIUM ROSAT, SAKÉ, YUZU
(supplément de 30€ pour 8 grammes de Caviar Osciètre)
–
LES BERLINGOTS ©ASP
CAMEMBERT DE NORMANDIE A.O.P
TOPINAMBOURS RÔTIS
CONSOMMÉ LIÉ CAFÉ GÉDÉO ET CARVI
–
LE PANAIS
CONFIT, POMMES REINE DES REINETTES
AIL NOIR ET BIÈRE BLANCHE
MAYONNAISE TIÈDE AU SOBACHA ET À L’ANETH
–
LA LOTTE DE PETITS BATEAUX
MARINÉE À LA FEUILLE DE BERGAMOTE
MILLE-FEUILLE DE COURGE À LA POUTARGUE
BEURRE BLANC MIMOLETTE ET SAFRAN
–
LA PINTADE FERMIÈRE
cuite sur le coffre, imprégnée mélilot
lard Colonnata, Girolles plurielles et ail noir
jus corsé
–
LE FROMAGE CUISINÉ
VIEUX COMTÉ 24 MOIS A.O.P, SERVI TIÈDE
POIRE, BAIE DE VERVEINE ET VANILLE DE MADAGASCAR
–
La MERINGUE FONDANTE AUX AGRUMES
CRÈME GLACÉE AU CURCUMA ET À LA VANILLE CRIBBIANA
JUS AU CITRON YUZU PERLÉ À L’HUILE D’OLIVE
OU
LE CAFÉ GÉDÉO
EN TEXTURES
PRALINÉ DE CAZETTE
CLÉMENTINE CORSE ET MACIS
OU
LE MILLEFEUILLE BLANC ORIGINAL
VANILLE DE MADAGASCAR,
JASMIN ET POIVRE DE VOATSIPERIFERY
RHÔNE EN SCÈNE
3 SÉQUENCES
95 EUROS
Uniquement au déjeuner mercredi et jeudi
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 40 Euros
ACCORD BOISSONS + 55 Euros
RHÔNE EN SCÈNE
4 SÉQUENCES
120 EUROS
Uniquement au déjeuner du mercredi au vendredi
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 60 Euros
ACCORD BOISSONS + 90 Euros
RHÔNE EN SCÈNE
5 SÉQUENCES
159 Euros
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 75 Euros
ACCORD BOISSONS + 120 Euros
Menu en 3 séquences - 95 euros
Formule midi, le mercredi et jeudi, hors weekend et jours fériés
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 40 EUROS
ACCORD BOISSONS + 55 EUROS
LA SAINT-JACQUES DE NORMANDIE
EN CARPACCIO
CRÈME GLACÉE AU GÉRANIUM ROSAT, SAKÉ, YUZU
(supplément de 30€ pour 8 grammes de Caviar Osciètre)
–
LA LOTTE DE PETITS BATEAUX
MARINÉE À LA FEUILLE DE BERGAMOTE
MILLE-FEUILLE DE COURGE À LA POUTARGUE
BEURRE BLANC À LA MIMOLETTE ET AU SAFRAN
–
LE CAFÉ GÉDÉO
EN TEXTURES
PRALINÉ DE CAZETTE
CLÉMENTINE CORSE ET MACIS
–
LE FROMAGE CUISINÉ
VIEUX COMTÉ 24 MOIS A.O.P, SERVI TIÈDE
POIRE, BAIE DE VERVEINE ET VANILLE DE MADAGASCAR
(supplément 16€)
Menu en 4 séquences - 120 euros
Formule midi, du mercredi au vendredi, hors weekend et jours fériés
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 60 EUROS
ACCORD BOISSONS + 90 EUROS
LA SAINT-JACQUES DE NORMANDIE
EN CARPACCIO
CRÈME GLACÉE AU GÉRANIUM ROSAT, SAKÉ, YUZU
(supplément de 30€ pour 8 grammes de Caviar Osciètre)
–
LE PANAIS
CONFIT, POMMES REINE DES REINETTES
AIL NOIR ET BIÈRE BLANCHE
MAYONNAISE TIÈDE AU SOBACHA ET À L’ANETH
–
LA LOTTE DE PETITS BATEAUX
MARINÉE À LA FEUILLE DE BERGAMOTE
MILLE-FEUILLE DE COURGE ET POUTARGUE
BEURRE BLANC À LA MIMOLETTE ET AU SAFRAN
OU
LA PINTADE FERMIÈRE
cuite sur le coffre, imprégnée mélilot
lard Colonnata, Girolles et ail noir
jus corsé
–
LE CAFÉ GÉDÉO
EN TEXTURES
PRALINÉ DE CAZETTE
CLÉMENTINE CORSE ET MACIS
–
LE FROMAGE CUISINÉ
VIEUX COMTÉ 24 MOIS A.O.P, SERVI TIÈDE
POIRE, BAIE DE VERVEINE ET VANILLE DE MADAGASCAR
(supplément 16€)
Menu en 5 Séquences - 159 euros
Disponible du mercredi au dimanche au déjeuner et diner
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 75 EUROS
ACCORD BOISSONS + 120 EUROS
LA SAINT-JACQUES DE NORMANDIE
EN CARPACCIO
CRÈME GLACÉE AU GÉRANIUM ROSAT, SAKÉ, YUZU
(supplément de 30€ pour 8 grammes de Caviar Osciètre)
–
LES BERLINGOTS ©ASP
CAMEMBERT DE NORMANDIE A.O.P
TOPINAMBOURS RÔTIS
CONSOMMÉ LIÉ CAFÉ GÉDÉO ET CARVI
–
LA LOTTE DE PETITS BATEAUX
MARINÉE À LA FEUILLE DE BERGAMOTE
MILLE-FEUILLE DE COURGE ET POUTARGUE
BEURRE BLANC À LA MIMOLETTE ET AU SAFRAN
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LA PINTADE FERMIÈRE
cuite sur le coffre, imprégnée mélilot
lard Colonnata, Girolles et ail noir
jus corsé
–
LE FROMAGE CUISINÉ
VIEUX COMTÉ 24 MOIS A.O.P, SERVI TIÈDE
POIRE, BAIE DE VERVEINE ET VANILLE DE MADAGASCAR
(supplément 16€)
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DESSERTS
La MERINGUE FONDANTE AUX AGRUMES
CRÈME GLACÉE AU CURCUMA ET À LA VANILLE CRIBBIANA
JUS AU CITRON YUZU PERLÉ À L’HUILE D’OLIVE
OU
LE CAFÉ GÉDÉO
EN TEXTURES
PRALINÉ DE CAZETTE
CLÉMENTINE CORSE ET MACIS
Tenues correctes exigées
Les animaux de compagnie ne sont pas admis
Nous proposons un menu pour les enfants – tarif sur demande
