menu 4 séquences la dame de pic paris

LA TOMATE COEUR DE BOEUF

EN MARINADE, CREME GLACEE A LA MENTHE ET A LA FEVE TONKA
BROUSSE FUMEE

 

 

LE BERLINGOT AU CAMEMBERT FERMIER

BOUILLON VÉGÉTAL D’ARTICHAUTS INFUSE A LA FLEUR D’ORANGER ET A LA TAGETE

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L’AUBERGINE

CONFITE, AIL NOIR DE LA DROME ET SAFRAN
YAOURT INFUSE A LA FEUILLE DE FIGUIER

   


LE ROUGET BARBET

COURGETTE, PESTO A LA RIQUETTE ET A L’ANETH
BISQUE INFUSEE AU SHISO VERT ET AU GERANIUM ROSAT

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LA VOLAILLE D’OLIVIER RENAULT

POCHEE A LA FLEUR DE SUREAU ET ROSE DE DAMAS
POIVRON ROUGE ET CONSOMME DE VOLAILLE

PAUSE GOURMANDE + 16 euros

LE PICODON DE LA DROME

 CHOCOLAT BLANC ET CREME GLACEE A LA LIVECHE

 

LA FRAISE GARIGUETTE

CONSOMME DE FRAISES INFUSE A LA MENTHE VERTE
FINE MERINGUE ET THE GENMAICHA

 

LA PECHE BLANCHE

POCHEE A LA BAIE DE SANSHO
SORBET AGASTACHE

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LE CHOCOLAT DE NICOLAS BERGER

CREME GLACEE AU GRUE DE CACAO ET SOBACHA
CASSIS

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RHÔNE EN SCÈNE

4 SÉQUENCES

90 euros

ACCORDS METS – BOISSONS

(sans alcool) 45 euros

ACCORDS METS – BOISSONS

70 euros

FORMULE MIDI, HORS WEEKEND ET JOURS FÉRIÉS

RHÔNE EN SCÈNE

5 SÉQUENCES

129 euros

ACCORDS METS – BOISSONS

(sans alcool) 55 euros

ACCORDS METS – BOISSONS

90 euros

RHÔNE EN SCÈNE

7 SÉQUENCES

165 euros

ACCORDS METS – BOISSONS

(sans alcool) 75 euros

ACCORDS METS -BOISSONS

125 euros