Anne-Sophie Pic met en scène à La Dame de Pic Paris sa cuisine sensible et caractérisée par l’équilibre entre les associations de saveurs, la puissance des goûts et la délicatesse de l’expression. Dans son écrin situé à deux pas du Louvre, découvrez une jolie promenade aromatique intitulée Rhône en Scène.
Notre menu en 7 séquences
195 Euros
Disponible tous les jours au déjeuner et diner
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 90 Euros
ACCORD BOISSONS + 150 Euros
LA TOMATE DE PLEIN CHAMP
BROUSSE DE BREBIS, ANCHOIS ET PÊCHE BLANCHE
TOMATE GREEN ZEBRA INFUSÉE REINE DES PRÈS ET MACIS
–
LES BERLINGOTS ©ASP
LIVAROT AOP, GIROLLE ET LIERRE TERRESTRE
BOUILLON VÉGÉTAL DE CHAMPIGNONS DE PARIS,
EUCALYPTUS ET TAGÈTE
–
LES MOULES DE BOUCHOT
RHUBARBE VERTE, ALGUES MARINES
BEURRE BLANC AU CURCUMA FRANÇAIS ET À LA BAIE ROSE
–
LE ROUGET BARBET
GRILLÉ À LA FLAMME, GNOCCHI À LA PARISIENNE
MIROIR DE POIVRON À L’AMAZAKÉ, ROMARIN ET POIVRE DE CASSIS
–
L’AGNEAU DE L’AVEYRON
MARINÉ AU MISO DE SEIGLE, WAKAMÉ BIO
ÉPAULE D’AGNEAU CONFITE, AIL DES OURS
–
LE FROMAGE CUISINÉ
vieux comté 24 mois servi tiède
figue préservée
–
LA TARTE À LA FRAISE
CRÈME LÉGÈRE AU BOURGEON DE SAPIN
MENTHE FRAÎCHE
OU
LE VACHERIN À LA FRAMBOISE
Rafraîchi À l’estragon
glace à la pistache eT THÉ genmaïcha
OU
LA RHUBARBE EN TARTELETTE
MOUSSE LÉGÈRE AU CAFÉ DE TANZANIE
FLEUR D’ORANGER ET VANILLE FUMÉE
RHÔNE EN SCÈNE
3 SÉQUENCES
95 EUROS
uniquement au déjeuner du lundi au jeudi
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 40 Euros
ACCORD BOISSONS + 55 Euros
RHÔNE EN SCÈNE
4 SÉQUENCES
120 EUROS
uniquement au déjeuner du lundi au vendredi
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 60 Euros
ACCORD BOISSONS + 90 Euros
RHÔNE EN SCÈNE
5 SÉQUENCES
159 Euros
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 75 Euros
ACCORD BOISSONS + 120 Euros
Menu en 3 séquences - 95 euros
Formule midi, du lundi au jeudi, hors weekend et jours fériés
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 40 EUROS
ACCORD BOISSONS + 55 EUROS
LA TOMATE DE PLEIN CHAMP
BROUSSE DE BREBIS, ANCHOIS ET PÊCHE BLANCHE
TOMAGE GREEN ZEBRA INFUSÉE REINE DES PRÈS ET MACIS
–
LE ROUGE BARBET
GRILLÉ À LA FLAMME, GNOCCHI À LA PARISIENNE
mIROIR DE POIVRON À L’AMAZAKÉ
rOMARIN ET POIVRE DE CASSIS
–
LE VACHERIN À LA FRAMBOISE
Rafraîchi À l’estragon
glace à la pistache eT THÉ genmaïcha
–
LE FROMAGE CUISINÉ
vieux comté 24 mois servi tiède
figue préservée
(supplément 16€)
Menu en 4 séquences - 120 euros
Formule midi, du lundi au vendredi, hors weekend et jours fériés
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 60 EUROS
ACCORD BOISSONS + 90 EUROS
LA TOMATE DE PLEIN CHAMP
BROUSSE DE BREBIS, ANCHOIS ET PÊCHE BLANCHE
TOMAGE GREEN ZEBRA INFUSÉE REINE DES PRÈS ET MACIS
–
LES MOULES DE BOUCHOT
RHUBARBE VERTE, ALGUES MARINES
BEURRE BLANC AU CURCUMA FRANÇAIS ET À LA BAIE ROSE
–
LE ROUGE BARBET
GRILLÉ À LA FLAMME, GNOCCHI À LA PARISIENNE
mIROIR DE POIVRON À L’AMAZAKÉ
rOMARIN ET POIVRE DE CASSIS
OU
LA CANETTE DE CHALLANS
IMPRÉGNÉE ROOIBOS ET CARVI
CUISSE DE CANETTE CONFITE, AIL DES OURS
–
LE VACHERIN À LA FRAMBOISE
Rafraîchi À l’estragon
glace à la pistache eT THÉ genmaïcha
–
LE FROMAGE CUISINÉ
vieux comté 24 mois servi tiède
figue préservée
(supplément 16€)
Menu en 5 Séquences - 159 euros
Disponible tous les jours au déjeuner et diner
ACCORD BOISSONS
SANS ALCOOL + 75 EUROS
ACCORD BOISSONS + 120 EUROS
LA TOMATE DE PLEIN CHAMP
BROUSSE DE BREBIS, ANCHOIS ET PÊCHE BLANCHE
TOMAGE GREEN ZEBRA INFUSÉE REINE DES PRÈS ET MACIS
–
LES BERLINGOTS ©ASP
LIVAROT AOP, GIROLLE ET LIERRE TERRESTRE
BOUILLON VÉGÉTAL DE CHAMPIGNONS DE PARIS,
EUCALYPTUS ET TAGÈTE
–
LE ROUGE BARBET
GRILLÉ À LA FLAMME, GNOCCHI À LA PARISIENNE
mIROIR DE POIVRON À L’AMAZAKÉ
rOMARIN ET POIVRE DE CASSIS
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L’AGNEAU DE L’AVEYRON
MARINÉ AU MISO DE SEIGLE, WAKAMÉ BIO
ÉPAULE D’AGNEAU CONFITE, AIL DES OURS
–
LE FROMAGE CUISINÉ
vieux comté 24 mois servi tiède
figue préservée
(supplément 16€)
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DESSERTS
LA TARTE À LA FRAISE
CRÈME LÉGÈRE AU BOURGEON DE SAPIN
MENTHE FRAÎCHE
OU
LE VACHERIN À LA FRAMBOISE
Rafraîchi À l’estragon
glace à la pistache eT THÉ genmaïcha
Tenues correctes exigées
Les animaux de compagnie ne sont pas admis
Nous proposons un menu pour les enfants – tarif sur demande
