Das restaurant
aNNE-SOPHIE PIC

Valence

Schon beim Empfang wirkt die Magie des Ortes und nimmt Gestalt an in einer
lange Vitrine mit allen Ausgaben des Michelin-Führers
seit ihrem ersten Erscheinen im Jahr 1900.

Anne-Sophie Pic

Das Restaurant ist vom 17. Dezember 2023 bis zum 17. Januar 2024 mittags geschlossen.

Restaurantraum Anne Sophie Pic

Im Herzen der Kreativität

Durch einen langen Korridor gelangt man dann in die Höhle des Ortes, das Herz des Hauses – das Gourmet-Restaurant Anne-Sophie Pic -, wo der Blick gleichzeitig in die Familiengeschichte und die Gegenwart der Küchenchefin eintaucht. Dieser Korridor ist wie ein
Vorfreude auf das bevorstehende Geschmackserlebnis. Der Raum, der sich dem Betrachter anschließend bietet, ist um einen wunderschönen Kronleuchter aus Baccarat-Kristall angeordnet, der drei Räume abgrenzt, die durch große Glasfenster mit Blick auf die Gärten beleuchtet werden.

Erbse Lindenblüte Wiesenkönigin Tonkabohne
Weißer Spargel vom Mont-Ventoux Safran Morchel Bittermandel

Drei Stimmungen, aber derselbe rote Faden: sehr feminine Farbcodes in Grau und Puderrosa, Details, die an die Geschichte des Hauses erinnern, an Japan, mit dem die Chefin sehr verbunden ist, die Präsenz von Pflanzen, eine gedämpfte und nüchterne Auffassung von Raffinesse. Die Salons wurden übrigens als riesiger gemeinsamer und geselliger Lebensraum konzipiert, der entschieden offen ist, ein eklektischer Raum, in dem sich ein Stil trifft
zeitgenössisch und Verweise auf die Vergangenheit. Denn die Begegnung steht im Mittelpunkt der Welt von Anne-Sophie Pic: eine Begegnung zwischen Geschmäckern, mit Produkten und den Menschen, die sie hervorbringen, mit Emotionen und mit anderen kreativen Welten. Aus diesen Begegnungen speist sich ihre Kreativität. Diese Salons sind Ausdruck dessen, was Gastfreundschaft für Anne-Sophie Pic bedeutet: diskret und zuvorkommend, warm und einfach.

Das Konzept

Ihr Aufenthalt im Haus pic

Die Hotelzimmer laden zum Faulenzen ein. Die Eleganz drückt sich hier in den Details und der Wahl hochwertiger Materialien aus: Leder, Palisander, Paravents aus Blattsilber, Seidenteppiche. Alle sind den Gärten zugewandt und schirmen die Gäste von der Außenwelt ab, um eine zauberhafte Auszeit zu schaffen.

Kontaktieren Sie das Haus Pic unter 04 75 44 15 32, um Ihren Aufenthalt zu organisieren.

Eine polysensorische Erfahrung

Auf der Entdeckung von Ritualen

Meine Teams und ich widmen unsere ganze Energie dem Ziel, Ihnen diese Emotionen im Saal zu vermitteln, in einer harmonischen Offenbarung der Sinne, im Geist eines Fährmanns. Sie sind während des gesamten Spaziergangs eingeladen, Rituale & Akkorde mit oder ohne Alkohol zu entdecken, um den Weg der Schöpfung intensiver zu erleben. Das Teeritual, das hier von Yumi Nagase vorgestellt wird, ist ein Beispiel dafür.

Unterschrift anne sophie pic

Passende Speisen und Getränke

Seeigel im Helldunkel,

cremig mit Kuromame und Nikka-Whisky, Chanteclerc-Apfelwasser und Kapuzinerkressewürze in Kombination mit Le Château, von der Domaine Vincent Pinard, mit einer Palette komplexer Noten rund um Früchte mit gelbem und weißem Fruchtfleisch, unterstützt von Mineralität und schöner Lebendigkeit.

Unterschrift anne sophie pic
Mille-feuille anne-sophie pic

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